学校法人加計学園

国際教育研究所

International Institute for Education

発表1

「ホテルマネジメント研究における企業内教育の役割：ザ・リッツ・カールトンの 人材育成を事例として」

発表者

牧 一郎（九州産業大学教授）

概要

　外資系ホテルの代表例として知られるザ・リッツ・カールトンの人材育成手法は、サービス産業における卓越性を支える体系的かつ戦略的な教育モデルとして高く評価されている。その特徴は、従業員一人ひとりを「企業文化の担い手」と位置づけ、明確な理念共有、権限委譲、継続的トレーニングを通じて主体的なサービス創造を促す点にある。これに対し、日本のホテル企業では、依然としてマニュアル重視の教育や現場主義的なOJT中心の育成が主流であり、組織文化としてのサービス理念の浸透や従業員の自律性を育む仕組みが十分に整備されていない。この差異は、サービス品質の均質性を重視する日本型経営の強みでもある一方、顧客体験の高度化が求められる現代においては柔軟性や創造性の不足につながる可能性がある。外資系ホテルでは、教育プログラムの成果が明確に可視化され、従業員満足度の向上や顧客ロイヤルティの強化といった形で実践的効果が表れている。特に、理念を日々の業務に結びつける手帳「クレド」や、従業員が自ら判断して顧客の期待を超える行動を取るための権限委譲制度は、サービスの質を飛躍的に高める要因となっている。
　日本のホテル産業が今後も観光立国である日本の成長を支えるためには、こうした外資系の成功事例を参考にしつつ、企業内教育を戦略的に再構築する必要がある。単なるホテルサービス技能習得のための研修会にとどまらず、理念共有、主体性の育成、継続的学習を組み込んだ教育体系を整備することが、日本のホテル業界の国際競争力の強化と持続的発展につながる。

発表2

「語学教育における生成AI活用の可能性 －初歩的な実践事例を手がかりとして－」

発表者

小山 悦司（倉敷芸術科学大学名誉教授）

概要

　日本の英語教育は依然として入試をゴールにする受験英語の比重が高く、「聞く・話す・読む・書く」の4技能を実践的に使う時間の不足が大きな課題とされている。そこで期待されているのが、Chat GPT、Gemini、Copilotに代表される生成AI（人工知能）の英語を中心とした語学教育での活用である。生成AIは語学教育に革新をもたらす可能性を有している。
　そこで本発表では、1）生成AIの概要、2）生成AIの教育分野への活用、3）日本語教育での初歩的な実践事例を中心に考察を加えた。3）の実践事例では、発表者らが取り組んでいる「オンライン日本語学び合い」の活動において、実際に生成AIの活用を試みた事例に基づいて、その効用や課題について検討した。具体的には、ネパールやスリランカの小学生を対象にした①外国語フレーズ作成、②レベル別教材作成、③日記教材作成である。
　３大生成AIは、いずれも語学教育の面で実用性が高いものと考えられる。しかし、それぞれ得意とする分野があるので目的に応じて使い分ける必要がある。実際に外国ルーツの小学生への日本語教育（特に教材作成）で利用してみて、文章会話ではChatGPT、Googleサービスとの連携ではGemini、Office作業ではCopilotが総合的に優位であることが明らかになった。
　生成AIを活用することにより、学習者一人ひとりのレベルや目的に応じて教材や会話内容を調整する個別最適化が可能になる。生成AIの活用は、語学教育を「知識の習得」から「実際の活用」へと根本的に転換させる大きな可能性を秘めている。

発表3

発表者